琥珀酸二钠（关于琥珀酸二钠的基本详情介绍）
来源：互联网 |
时间：2023-08-09 20:52:08
(相关资料图)
1、琥珀酸二钠是一种有机物，化学式为C4H4Na2O4·nH2O(n=6或0)，简称WSA，俗称干贝素，有两种存在形式，分别为结晶琥珀酸二钠和无水琥珀酸二钠。
2、其六水物为结晶颗粒，无水物为结晶性粉末，无色至白色，无臭、有鲜味，味觉阈值0.03%，在空气中稳定，具有易溶于水的性。
3、质琥珀酸二钠是我国许可的一种有机酸类食品鲜味剂，常与谷氨酸钠配合使用，一般使用量为谷氨酸钠的10%左右。
本文珀酸二钠的基本详情介绍就讲解完毕，希望对大家有所帮助。
关键词：
